Radiosa Offida Passerina Docg

TRAUBENSORTE
Passerina sortenrein.
BODENBESCHAFFENHEIT
Dichter Tonboden, reich an Spurenelementen.
ERZIEHUNGSMETHODE
„cordone speronato“ (gezapfter Kordon), Bepflanzungsdichte 4000 Pflanzen/ ha.
LESEZEIT
Anfang Oktober.
PRODUKTIONSTECHNIK
24-stündige Kalt-Maischung vor der Gärung, sanfte Pressung der Trauben, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschließend Reifung in Edelstahltanks für einige Monate.
FARBE
Strohgelb mit leichten grünen Reflexen.
BOUQUET
Typische aromatische Intensität der Traubenart, betörend, ein Hauch gelber Früchte, ausgewogen und lang anhaltend.
GESCHMACK
Im Gaumen spürt man deutlich den Geschmack von reifen Früchten, begleitet von einer lebhaften Säure und einer guten Ausgewogenheit.
SERVIERVORSCHLAG
Passt sehr gut zu jeder Art von Fischgerichten, aber auch zu Aperitifen/Vorspeisen und ersten Gängen.
SERVIERTEMPERATUR
Ca. 10-12°.
ALKOHOLGEHALT
13 % vol.
WELCHES GLASS PASST AM BESTEN?
Weißweinkelch (Tulipano).
VERPACKUNG
Hohe Bordeaux Flasche im 6er Karton.
ALTERUNG
2-4 Jahre ab Herstellungsdatum.

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