L’Offida Rosso è composto da due vitigni, 85% Montepulciano e 15% Cabernet.
I vitigni vengono coltivati su un terreno prevalentemente argilloso e ricco di microelementi.
Il colore si presenta rosso rubino intenso con riflessi granati.
A naso sprigiona un bouquet ricco e penetrante con note intense di confettura, di buona intensità equilibrio e persistenza.
In bocca esprime una struttura possente, elegante, armonica e di grande persistenza.
Soffice di buona espansione con un corpo grasso e avvolgente di una acidità che riesce a dare buon equilibrio.
Gradazione alcolica di 15%vol.
20,00€ iva inclusa
Il sistema di allevamento prevede il filare con potatura a cordone speronato per il Cabernet e Guyot per il Montepulciano con una densità di 5000 ceppi/Ha.
Le uve vengono raccolte a metà di ottobre.
La Tecnologia di produzione, dopo una rigorosa selezione, prevede una vinificazione con lunga macerazione a temperatura controllata per 16-18 giorni in tini di media capacità, successivo affinamento avviene in barriques per 24 mesi e ulteriori 6 in bottiglia.
L’invecchiamento potenziale in bottiglia dalla messa in commercio va dai 3 ai 5 anni.
È consigliabile degustare con piatti a basi di carni rosse, grigliate di agnello e maiale ma anche con formaggi.
Temperatura di servizio di circa 14°C
Via Roma, 40
63075 Acquaviva Picena
P.iva 02482170442
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